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Die Marke KULTchuchi wurde im Frühling 2018 von Mike Graf und Luca Kunz gegründet.
Die beiden lernten sich während ihrer Ausbildung im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel kennen und entdeckten schnell ihre gemeinsame Leidenschaft für Kulinarik und Gastfreundschaft. Aus dieser Verbindung entstand nicht nur eine enge Freundschaft, sondern auch eine gemeinsame Vision.
Während und nach ihrer Ausbildung absolvierten sie den Campus Unternehmertum des Gewerbeverbands Basel, wo sie im Rahmen ihres Abschlussprojekts einen Businessplan entwickelten. 2018 wurde aus der Idee eines Catering- und Privatkoch-Unternehmens Realität: KULTchuchi war geboren – mit dem Ziel, einzigartige kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
Nach seiner Kochausbildung sammelte Mike wertvolle Erfahrungen, bevor er mit 23 Jahren Küchenchef im Silo Soulfood Restaurant Basel wurde. Einem innovativen Gastronomiekonzept zur Förderung junger Talente. Dort prägte er die kulinarische Ausrichtung und entwickelte moderne Menüs mit frischen, saisonalen Zutaten.
Heute verantwortet der im Jahr 2024 diplomierte Chefkoch die Bankettküche der Fondation Beyeler und ist massgeblich an der Menügestaltung des exklusiven Eventformats "Friday Beyeler" beteiligt. Seine Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sowie seine kreative und moderne Handschrift bringt er in jedes KULTchuchi-Menü ein.
Während seiner Zeit als Küchenchef im Schweizer Militär lernte Luca, in dynamischen Umgebungen zu agieren und Menschen mit unterschiedlichen Bedürfnissen zusammenzubringen. Seine Reisen durch Mittelamerika und Südostasien erweiterten seinen Blick für Gastfreundschaft und die Kunst, einzigartige Erlebnisse zu schaffen.
Luca hat 2024 seine Ausbildung zum dipl. Hotelier HF abgeschlossen und absolviert aktuell den Bachelor in International Hospitality Management an der EHL. Sein Fachwissen im Bereich Event- und Gastronomie-Management fliesst direkt in die individuelle Planung und Umsetzung der KULTchuchi-Erlebnisse ein.
Qualität hat für uns oberste Priorität. Wir setzen, wenn immer möglich auf regionale, saisonale und frische Lebensmittel. Die Zusammenarbeit mit regionalen Unternehmen ist uns besonders wichtig.
Unsere Leidenschaft und Begeisterung sind das Fundament unseres Unternehmens. Der direkte Kontakt mit unseren Kunden motiviert uns jeden Tag aufs Neue.
Flexibilität ist für uns essenziell. Wir passen uns an jedes Umfeld und jeden Kunden individuell an. Mit unserer offenen und vertrauenswürdigen Art verwandeln wir jeden Auftrag in ein aussergewöhnliches Erlebnis.
Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil unserer Arbeit. Wir fühlen uns verpflichtet, sowohl sozial als auch ökologisch verantwortungsbewusst zu handeln, um eine nachhaltige Zukunft zu gestalten.
